二月惊蛰 – 福建武夷,伐鼓高喊唤春茶

二月惊蛰 | 福建武夷,伐鼓高喊唤春茶
新京报讯“武夷山水全国奇,三十六峰连逶迤。溪水九曲泻云液,山光倒浸清涟漪。”因为闽北多山,夏无酷日,冬无酷寒,一年四季雨雾充满,气候湿润,故合适茶树成长。像建瓯的北苑茶、武夷山的大红袍、南平的贡茶,都是众所周知。闽北先民不光长于出产制造茶叶,并且千余年来,这儿还形成了许多与茶有关的饮食风俗,其间,惊蛰节气的“喊茶”特别闻名,也是当地颇具人情味的一种风俗。喊茶。图片来历 东南网欧阳修诗云:“建安三千五百里,京师三月尝新茶。年穷腊尽春欲动,蛰雷未起驱龙蛇。夜间伐鼓满山沟,千人助叫声喊呀。万木寒凝睡不醒,唯有此树先萌生。”就是描绘喊山喊茶的壮丽。赵庄乡桐花村东篱茶园的赵新强通知记者,在喊茶时,乡民背着一面大鼓,手持双棍,剧烈槌击,越擂越猛。暗地有人领喊:茶发芽,茶发芽,茶发芽了……登时一片众喝:茶发芽了,茶发芽了……“这种方法体现的是古代茶事,惊蛰的年月,以鼓击山,来吵醒那蛰伏在梦中的春茶。”赵新强通知记者,古代贡茶需在早春时节采摘,送往京城,所以山民在此季喊茶,以期还在冬梦中的茶叶能够醒来,展叶待采。“咱们这儿的茶园许多,简直每年惊蛰,我们都会聚在一起,喊茶。以期盼来年的好收成。”采茶。图片来历 东南网惊蛰到了,各地还有什么风俗?驱虫惊蛰之后,昆虫开端复苏。各地都有驱虫的风俗,驱虫的方法各有不同。如熏艾、撒石灰以驱逐虫豸。在南边滨海,还有撒蜃炭驱虫的习气,蜃炭即贝壳烧成的灰,与石灰有相似功用。炒豆我国南北各地都有惊蛰炒豆子的习气。炒豆子也是驱虫的意思,灶台温暖湿润,简单引来虫蚁集合,炒豆子时需求长期生火,有驱虫作用,并且古人以为豆子的爆裂声也能够驱虫。各地依据本身特产,炒的目标也不同,陕西等地多产黄豆,多以一般都炒黄豆。在广西,则炒玉米为多,江苏瓜州,习气炒糯米,而在福建,豆子、麦子都能够炒。而在山东,则多有在这一天烙煎饼的习气,相同也是生火驱虫的意思。吃梨山西、苏北一代,惊蛰有吃梨的风俗,有人以为这样能够使虫灾远“离”庄家。也有传说以为,吃梨的风俗传自山西人走西口的时分。惊蛰是二月第一个节气,过了正月,回乡春节的人们,整理行装,预备外出营生,家人送行,吃梨以涵义不忘先人、不忘家园,记住分别的味道。祭雷神惊蛰以雷声为起点,因而各地多有祭雷神的风俗。此外,有一些当地还有雷公出行期间,禁婚嫁的风俗。蒙鼓惊蛰是雷声引起的。古代雷神的形象中,多有手持鼓槌、伐鼓发雷的描绘,所以古人以为这一天能够用来制造鼓。新京报记者 张静雅 周怀宗修改 唐峥 校正 李立军